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दोस्तों, इस भागदौड़ भरी दुनिया में हम हर काम चुटकियों में निपटाना चाहते हैं। चाहे वो साफ सफाई हो या खाना बनाना, हम काम को झट से निपटाने की कोशिश करते हैं। ऐसे में आजकल झटपट बनने वाली रेसिपीज की भी खूब मांग है। खास तौर पर वर्किंग मॉम ऐसे पकवान ढूंढ रही हैं जो बनाने में आसान हों और स्वादिष्ट भी। साथ ही इन्हें टिफिन में भी ले जाया जा सके।
अगर आप भी ऐसी डिशेज ढूंढ रही हैं तो हम आपको ऐसी दिलचस्प रेसिपीज बताएंगे जो बनाने में बेहद आसान हैं और ऑफिस और स्कूल के लिए टिफिन में पैक की जा सकती हैं। तो चलिए, देर किस बात की! इस लेख को अंत तक पढ़िए और झटपट टिफिन रेसिपी के बारे में विस्तार से जानिए।
पनीर के सैंडविच (Paneer Sandwich Recipe in Hindi)
पनीर सैंडविच झटपट टिफिन रेसिपी के लिए एक अच्छा विकल्प है। इस डिश को बनाने में आपको कुछ ही मिनट लगेंगे साथ ही प्रयोग में आनेवाली सामग्री भी आसानी से मिल जाएगी।
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सामग्री
- ब्रेड की स्लाइस
- क्रश किया हुआ पनीर
- बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटा प्याज़
- नमक
- चाट मसाला
- थोड़ा सा टोमैटो केचअप
- घी या बटर
विधि
- सबसे पहले पनीर में नमक, मिर्ची, प्याज़, चाट मसाला, टोमैटो केचअप आदि मिला लें।
- अब ब्रेड की स्लाइसेज के बीच पनीर की स्टफिंग डालें।
- फिर बटर या घी में ब्रेड को सेंक लें।आप सैंडविच तवे या सैंडविच मेकर पर बना सकते हैं।
- ये सैंडविच झटपट टिफिन रेसिपी में आसानी से चटनी या केचअप के साथ सर्व किए जा सकते हैं।
बची दाल का पराठा (Leftover Dal Paratha)
बची हुई दाल का पराठा एक दिलचस्प और आसान रेसिपी है। अगर आप झटपट टिफिन रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो बची दाल के पराठे ज़रूर बनाएं।
सामग्री
- बनी हुई दाल
- गेहूं का आटा
- घी
विधि
- सबसे पहले गेहूं का आटा ले लें।
- उसमें दाल को धीरे धीरे आटे में मिलाएं।
- धीरे धीरे आटा गूंथ लें।
- गूंथने के बाद घी लगा कर आटा 5-7 मिनट ढंक कर रख लें।
- फिर गरमागरम पराठे घी में सेंक लें।
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आटे का चीला (Aate ka Cheela)
दोस्तों, आटे का चीला बनाना बेहद आसान है। इस डिश को झटपट टिफिन रेसिपी के लिए ज़रूर बनाएं।
सामग्री
- चीनी/गुड़
- गेहूं का आटा
- घी
- सौंफ
- पानी
विधि
- दोस्तो इस रेसिपी को गुड़ या चीनी दोनो की मदद से बना सकते हैं। अगर गुड़ से बना रहे हैं तो गुड़ के टुकड़े को एक कटोरी में पानी रख कर छोड़ दें। ऐसे में गुड़ पिघल जाएगा।
- गुड़ के पिघलने पर आटे में इसे मिला दें। ध्यान रखें कि आटे में गुठली न हो।
- ज़रूरत हो तो घोल थोड़ा और पानी मिलाएं। घोल पकोड़े के घोल के समान होगा।
- फिर इस घोल में सौंफ मिलाएं।
- घोल को 5-10 मिनट रख दें।
- फिर तवे पर घोल फैलाएं। घी में सेंक लें। आंच को कभी धीमा तो कभी मीडियम रखें।
सूखे आलू की सब्ज़ी (Sukhe Aloo ki Sabji Recipe)
दोस्तों, झटपट टिफिन रेसिपी में सूखे आलू की सब्ज़ी अच्छा ऑप्शन है। इसे आप फुल्के या पराठे के साथ आराम से खा सकते हैं।
सामग्री
- दो तीन उबले हुए आलू (कटे हुए)
- जीरा
- हींग
- हल्दी
- नमक
- सरसों का तेल
- एक बड़ा टमाटर
- दो तीन हरी मिर्च
- छोटा अदरक का टुकड़ा
- लहसुन की चार पांच कलियां
- थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर
विधि
- सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन का पेस्ट बना लें।
- कराही में तेल गरम करें।
- तेल गरम होते हींग, जीरा चटका लें।
- फिर आलू, हल्दी, नमक डालें।
- दो तीन मिनट भून कर इसमें पेस्ट डालें।
- अब फ्लेम को लो तो मीडियम करते रहें और सब्ज़ी के ठीक से भून जाने तक बीच बीच में चलाते रहें।
- आखरी में थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर छिड़क दें।
मसाला पराठा रेसिपी (Masala Paratha Recipe in Hindi)
दोस्तों, झटपट टिफिन रेसिपी के आप मसाला पराठा ज़रूर ट्राई करें। खास बात ये है कि इसे बनाने के कई तरीके होते हैं।
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सामग्री
- गेहूं का आटा
- नमक
- चाट मसाला
- बारीक कटे प्याज़
- बारीक कटी शिमला मिर्च
- घिसा हुआ गाजर
- कटी हुई हरी मिर्च
- कटी हुई धनिया पत्ती
- जीरा
- घी
विधि
- मसाला पराठा के लिए कटी हुई बारीक सब्जियों को गेहूं के आटे में मिलाएं।
- इसमें नमक, जीरा, चाट मसाला और घी मिलाएं।
- आटे को गूंथ कर ढंक कर कुछ देर रख दें।
- फिर गरमागरम पराठे सेंक लें।
दोस्तो, उम्मीद है आपको झटपट टिफिन रेसिपी पसंद आई होंगी। ऐसी तमाम जानकारियों के लिए हमारे लेख ज़रूर पढ़ें।
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