Sheer khurma recipe in Hindi mein, शीर खुरमा रेसिपी, बनाने की विधि, कैसे बनाएं, बनाने का तरीका, what is sheer khurma, made of, history, ingredients list, Eid 2023 Special recipes
दोस्तों, ईद जल्द ही दस्तक देने जा रही है। इस त्योहार का नाम सुनते ही ज़ेहन में कई स्वादिष्ट पकवानों के नाम आने लगते हैं। इन्ही में से एक है शीर खुरमा। ईद के मौके पर इसे विशेष तौर पर बनाया जाता है।
शीर खुरमा एक तरह की पारंपरिक डिश है जिसमे सेवई का प्रयोग होता है। ये पसंदीदा भारतीय मिष्ठानों में से एक है। दोस्तो, अगर आप भी इस ईद अपने मेहमानों का मुंह शीर खुरमा से मीठा करवाना चाहते हैं तो हम आपके लिए इसकी खास रेसिपी Sheer khurma recipe in Hindi ले कर आए हैं। तो इस लेख को अंत तक पढ़ें और दी गई जानकारियों का लाभ लें।
Sheer Khurma in Hindi
दोस्तों, शीर खुरमा sheer khurma recipe in Hindi भारत, पाकिस्तान व अफगानिस्तान में बनाए जानेवाली एक स्वीट डिश है। इसे सेवई का हलवा भी कहा जा सकता है। इस डिश को विशेष तौर पर ईद के दौरान तैयार किया जाता है।
माना जाता है कि इस व्यंजन की शुरुआत ईरान में हुई। यहां दूध और खजूर की मदद से शीर खुरमा को तैयार किया जाता था। आज भारत में दूध, सेवई, चीनी, मेवा आदि की मदद से शीर खुरमा बनाया जाता है।
दोस्तो, इस डिश को फाइबर एवं पोषण से भरपूर माना जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद है। जानें: मोहब्बत का शरबत रेसिपी
Sheer Khurma History
हम अपने पाठकों को बता दें कि शीर खुरमा sheer khurma recipe in Hindi दो शब्दों ( दूध और खजूर) से मिल कर बना है। खुरमा जिसका मतलब खजूर होता है, इसका रमजान के महीने से पुराना रिश्ता है। खजूर को खा कर ही अधिकतर लोग उपवास तोड़ते हैं। और ये परंपरा पुराने समय से चली आ रही है।
आज शीर खुरमा भारत, पाकिस्तान एवं अफगानिस्तान के हिस्सों में बड़े चाव से बनाया और खाया जाता है। इस व्यंजन को ईद के दिन मुसलमान नमाज़ के बाद खाते हैं। हालांकि अब इस रेसिपी में खजूर की जगह चीनी का प्रयोग भी होता है।
Sheer Khurma Ingredients
दोस्तों, शीर खुरमा sheer khurma recipe in Hindi में आमतौर पर इन सामग्रियों का प्रयोग होता है:
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| सामग्री | मात्रा |
| दूध | 5 कप |
| वर्मिसेली छोटे टुकड़ों में | 50 ग्राम |
| नारियल | 50 ग्राम (सूखा) |
| चीनी | 1/2 कप |
| खस | 1/2 टी स्पून |
| किशमिश | 10-12 |
| खजूर | 2 टेबल स्पून |
| बादाम | 2 |
| सिल्वर वर्क | 2-3 |
ऊपर दी गई सामग्रियों को आप ऑनलाइन भी बड़े आराम से खरीद सकते हैं।
शीर खुरमा रेसिपी ( Sheer Khurma Recipe in Hindi)
शीर खुरमा sheer khurma recipe in Hindi बनाने के लिए आप इस विधि को एक बार ज़रूर आजमाएं:
- आपको सबसे पहले एक कराही चढ़ा कर उसमें घी डालना है।
- घी गरम होने पर बादाम, किशमिश आदि को भून लें।
- इसके बाद इन्हें अलग रख लें।
- फिर घी में वर्मिसली को भूनें।
- फिर एक पैन चढ़ाएं। उसमें दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- फिर दूध में चीनी मिलाएं और पकाएं।
- अब वर्मिसली और भूने हुए बादाम, किशमिश आदि को दूध में मिलाएं।
- इसके बाद ठंडा होने पर परोसे। खजूर से इसे सजाएं। आप चांदी के वर्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
दोस्तों उम्मीद है आपको शीर खुरमा sheer khurma recipe in Hindi की ये रेसिपी ज़रूर पसंद आई होगी। ऐसे और भी कंटेंट के लिए हमसे जुड़े।
FAQs
शीर खुरमा क्या है?
शीर खुरमा एक स्वीडिश है। इसे सेवई के हलवे के तौर पर भी जाना जाता है।
शीर खुरमा कैसे बनाते हैं बताइए?
शीर खुरमा दूध, सेवई, मेवे और चीनी की मदद से बनाते हैं।
शीर खुरमा किसने बनाया था?
शीर खुरमा पुराने समय से बनाया जा रहा है। माना जाता है कि ईरान में इसकी शुरुआत हुई।
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