Suji ke laddu recipe in Hindi: बनाएं सूजी के लड्डू हलवाई जैसे

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दोस्तो, Suji ke laddu recipe in Hindi भारत की चर्चित मिठाइयों में से एक है। सूजी के लड्डू खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं। खास बात ये है कि इन्हें बनाने की कई आसान विधियां मौजूद हैं। आज के हमारे लेख में आप सूजी के लड्डू बनाने के कई तरीके जानने को मिलेंगे।

इन लड्डुओं को आप तीज त्योहार या पार्टियों में बड़े आराम से बना सकते हैं। अपनी पसंद और ज़रूरत के हिसाब से इस रेसिपी में एक्सपेरिमेंट भी कर सकते हैं। तो आइए दोस्तों इस आर्टिकल को पूरा पढ़ें।

सूजी के लड्डू चाशनी वाले (Suji ke laddu recipe in Hindi)

दोस्तो, सूजी के चाशनी वाले लड्डू बेहद लज़ीज़ होते हैं। इन्हें आप इस आसन तरीके से बनाएं:

सामग्री

  • सूजी (तीन कप)
  • चीनी (दो कप)
  • इलाइची पाउडर
  • घी (पांच बड़े चम्मच)
  • मेवा (अपनी पसंद के)

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विधि

  • सबसे पहले कड़ाही में घी गरम करें।
  • सूजी को हल्का भूरा होने तक भूनें।
  • इसमें मेवा और इलाइची पाउडर मिलाएं और भूनें।
  • अब कड़ाही को नीचे उतारें और चाशनी बनाने की तैयारी करें।
  • चाशनी बना कर इसमें सूजी का मिश्रण मिलाएं।
  • जब चाशनी और सूजी अच्छे से मिल जाएं तो फिर लड्डू बांध लें।

बिना चाशनी वाले सूजी के लड्डू

अगर आप Suji ke laddu recipe in Hindi बिना चाशनी के ढूंढ रहे हैं तो ये पढ़ें:

सामग्री

  • एक कप सूजी
  • एक कप चीनी पाउडर
  • एक कटोरी घी
  • मेवे (अपनी पसंद से)
  • इलाइची पाउडर
  • मलाई

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विधि

  • सबसे पहले कड़ाही में दो बड़े चम्मच घी डालें। 
  • धीमी आंच पर उसमें सूजी भून लें।
  • सूजी के गुलाबी होने पर ड्राई फ्रूट्स डाल के भूनें।
  • फिर इसमें मलाई एवं चीनी पाउडर डालें।
  • फिर इलाइची पाउडर मिक्स करें।
  • दो तीन मिनट बाद गैस बंद करें।
  • मिश्रण आपको गीला दिखेगा।
  • ये ठंडा होने के बाद लड्डू बांधने लायक बनेगा।
  • जब लड्डू बनाएं तो हाथ पर घी लगा कर बनाएं।
  • लड्डू बना कर फ्रिज में रख दें।

बेसन और सूजी के लड्डू

बेसन और सूजी के स्वादिष्ट लड्डू बनाने के लिए इस विधि का प्रयोग करें:

सामग्री

  • एक कटोरी घी
  • आधा कप सूजी
  • आधा कप बेसन
  • एक कप चीनी पाउडर
  • इलाइची पाउडर
  • मेवे

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विधि

  • एक कड़ाही चढ़ाएं। उसमें घी डालें।
  • इस घी में सूजी को सुनहरा भूनें। फिर एक बाउल में अलग से रख दें।
  • फिर घी डालें और बेसन को भूनें। 
  • अब एक प्लेट में सूजी, बेसन, चीनी पाउडर, इलाइची पाउडर और सूखे मेवे मिलाएं।
  • ठंडा होने पर लड्डू बांधे। ऐसा करते वक्त हथेली पर घी लगा लें।
  • लड्डू अगर न बंधे तो घी डालने से परहेज न करें।

मावा और सूजी के लड्डू

हम आपको Suji ke laddu recipe in Hindi बनाने की एक बेहद आसान विधि बताने जा रहे हैं। इस विधि की मदद से मावा और सूजी के स्वादिष्ट लड्डू बनाएं:

सामग्री

  • सूजी (एक कप)
  • घी (आधा कप)
  • मावा (एक कप)
  • थोड़े काजू
  • इलाइची पाउडर
  • चीनी पाउडर (एक कप)

विधि

  • सबसे पहले घी में सूजी को कम आंच में भून लें।
  • सूजी को सुनहरा होने तक भूनें।
  • फिर उसमें मावा और चीनी मिलाएं।
  • फिर उसमें कटे हुए काजू और इलाइची पाउडर मिलाएं।
  • लड्डू को इस मिश्रण के ठंडा होने से पहले बांध लें।

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सूजी के लड्डू कुकर में कैसे बनाते हैं?

दोस्तों, Suji ke laddu recipe in Hindi कुकर में आराम से बनते हैं। इसके लिए आपको नीचे दी गई चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी:

सामग्री

  • सूजी (करीब 250g)
  • घी (आधी कटोरी)
  • खोया (करीब 250g)
  • एक कटोरी पीसी हुई चीनी
  • इलाइची पाउडर
  • काजू, बादाम आदि

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विधि

  • सूजी को साफ कर लें।
  • एक बड़े प्लेट में खोया और सूजी को अच्छे से मिलाएं।
  • फिर एक स्टील के डब्बे में इस मिश्रण को बंद कर दें।
  • अब कुकर लीजिए। उसमें पानी डालिए।
  • पानी के ऊपर जाली रखिए।
  • उसपर स्टील वाला डब्बा रखें।
  • धीमे आंच पर कुकर को पांच से छह सिटी लगाएं।
  • अब एक कड़ाही में ड्राई फ्रूट को घी में भून लें।
  • जब कुकर ठंडा हो तो खोलें। वो मिश्रण अब किसी केक जैसा बन चुका होगा।
  • अब जब ये केकनुमा मिश्रण ठंडा होगा आप इसे चूर लें।
  • ड्राई फ्रूट, पिसी चीनी और इलाइची पाउडर इसमें मिलाएं।
  • साथ ही इस मिश्रण में थोड़ा थोड़ा घी मिलाते जाएं।
  • घी उतना ही डालें जितने में आप लड्डू बांध सकें।
  • कोशिश करें कि आप लड्डू किसी टाइट कंटेनर में रखें।

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दोस्तो, हमें उम्मीद है कि Suji ke laddu recipe आपको पसंद आई होगी। ऐसी और भी जानकारियों के लिए हमसे जुड़े रहें।

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